PERANCANGAN SCREW OIL PRESS MECHINE

Abstract

Sacha inchi merupakan tanaman multiguna dan mempunyai nilai ekonomi tinggi, yang dapat
dimanfaatkan menjadi aneka produk, baik berbentuk makanan olahan, maupun untuk kesehatan. Hal
ini menjadikan sacha inchi berpotensi untuk dikembangkan. Pengolahan pasca panen merupakan
faktor utama dalam mementukan nilai ekonomi sanha inchi. Kondisi saat ini petani hanya menjual biji
sacha inchi mentah, sehingga untuk meningkatkan nilai ekonomisnya diperlukan hilirisasi industri.
Hilirisasi merupakan strategi untuk meningkatkan nilai tambah suatu komuditas, memperkuat
struktur industri, menyediakan lebih banyak lapangan kerja, dan meningkatkan peluang usaha.
Dengan adanya hilirisasi ini, petani tidak lagi menjual komoditas mentah tetapi dapat menjual dalam
bentuk bahan baku atau barang jadi. Didasari uraian di atas, maka perlu dilaksanakan pengembangan
dalam hal riset tentang Hilirisasi produk pertanian melalui agroindustrialisasi sacha inchi. Urgensi
penelitian ini mengangkat sebuah permasalahan yang terjadi pada petani sacha inchi terkait
pengolahan pasca panen, dimana petani terbiasa menjual shanca inchi mentah dalam bentuk biji.
Masalah ini perlu ditindaklanjuti dengan peningkatan nilai tambah melalui rancang bangun screw oil
press mechine sebagai upaya menunjang hilirisasi produk pertanian sacha inchi menjadi minyak sacha
inchi. Sehingga diharapkan petani tidak lagi menjual sacha inchi dalam bentuk mentah, tetapi dijual
dalam bentuk hasil olahan berupa minyak sacha inchi.