PERANCANGAN MESIN PENGUPAS KULIT KENTANG MENGGUNAKAN METODE FEM PADA HOME INDUSTRI DI PASAR MANIS CIAMIS

Abstract

Dewasa ini banyak sekali pengusaha atau home industri yang menyediakan makanan dengan bahan
dasar kentang, setelah dilakukan survei ke beberapa tempat, dalam proses pengupasan kulit kentang
itu sendiri masih menggunakan cara manual, cara pengupasan manual menggunakan pisau ini dinilai
kurang efektif karena membutuhkan waktu, tenaga dan biaya. Oleh karen itu dibutuhkan alat bantu
pengupasan agar para pengusaha (home industri) dapat menghemat waktu dalam proses mengupas
kulit kentang. Proses perancangan mesin pengupas kulit kentang di mulai dari menentukan kapasitas
mesin sesuai kebutuhan, menentukan ukuran sabuk dan puli, bantalan, menentukan motor listrik, dan
speed control. Hasil perancangan mesin pengupas kulit kentang untuk kapasitas 3 kg/proses diperoleh
ukuran tabung pengupas (tabung dalam) dengan diameter 315mm dan tinggi 370 mm. Komponen
penggerak mesin menggunakan motor listrik 1 HP (746W), daya putar 5 Nm dengan putaran piringan
359 rpm akibat reduksi pully sebesar 3.9, perancangan rangka, tegangan 22 mpa, perpindahan 0,
regangan 0, factor keamanan 11.